El marañón (Annacardium occidentale) es una especie de árbol frutal de la familia de las Anacardiaceae -entre las que se encuentra también el mango (Manguífera índica)- cuyas características principales es contar con un sistema radicular muy profundo, desarrollo de porte grande creciendo hasta 6 metros de altura y ser muy longevo dado que se han documentado árboles de marañón de más de 100 años de edad. En cuanto al aprovechamiento principal del cultivo del marañón se encuentra la nuez de marañón (valga la redundancia) que tiene un muy alto valor económico.
Para el caso de Colombia, las regiones idóneas para su cultivo se encuentran zonas que tengan veranos largos y suelos de baja a moderada fertilidad (Orinoquía, Caribe colombiano principalmente) pues dado su sistema radicular profundo puede reciclar nutrientes de perfiles profundos del suelo y es precisamente por esta condición que puede prosperar durante veranos largos.
Generalidades del negocio
Uno de los puntos principales en cuanto al marañón como negocio es que la inversión inicial por hectárea de cultivo establecido es relativamente baja, asimismo las fertilizaciones son moderadas en comparación a otros frutales debido a que los árboles de marañón son muy eficientes e incluso tolera suelos ácidos como los de los llanos orientales de Colombia.
Debe tenerse muy en cuenta que las áreas para producción de semilla deben planificarse bien en función del procesamiento post cosecha que requiere la extracción de la nuez y su procesamiento.
Clones mejorados de marañón disponibles en Colombia
Indicadores
Dependiendo del tipo de producción (semilla o nuez) y del mercado objetivo es posible obtener precios de nuez fácilmente por sobre USD $6.00 / kg de semilla procesada.
El negocio de la producción de semilla de marañón implica la producción de un producto de muy alto valor por kilogramo prescindiendo del manejo en fresco ya que es procesado.
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