En la teoría de la administración, la primera función es la planificación y como parte de la misma es necesario que una plantación comercial de cualquier cultivo inicie con la evaluación de todas las condiciones del terreno adecuadamente lo cual no debe circunscribirse exclusivamente a un análisis de suelos.
En todo caso, si es necesario, debe no solo evaluarse un solo sitio sino que en aras de buscar las mejores condiciones para un cultivo específico, deben evaluarse varios sitios buscando las mejores condiciones ideales para el cultivo en cuestión. Y en contraposición a esto, si se trata de un proyecto productivo para un sitio específico se debe considerar no solamente un cultivo sino aquél que se adapte mejor a las condiciones dadas en el sitio.
A. Condiciones asociadas al desempeño técnico del cultivo.
Un terreno o sitio debe evaluarse adecuadamente para identificar condiciones favorables que presente para el establecimiento de un cultivo en particular. Sin una adecuada evaluación que parta de criterios puramente técnicos muy probablemente el proyecto estaría dispuesto directamente a fracasar. A continuación se presenta un bosquejo de las evaluaciones efectuadas en cada uno de los sitios.
¿Cuál es la influencia que tiene cada una de estas condiciones en un cultivo?
Cada cultivo tiene diferente vida útil, por lo que es indispensable tomar en cuenta ciertos factores clave para identificar condiciones favorables específicas para cada uno. Todas las condiciones a continuación descritas están interrelacionadas sin embargo es importante tomar en consideración cada una de forma individual e integrar cada condición en una evaluación integral.
La altura es incidente debido a que no afecta el desarrollo de las plantas directamente, pero generalmente afecta la calidad de la fruta que se puede producir y dado que la temperatura promedio es más baja y la humedad potencialmente se incrementa a medida que la altura se incrementa, potencialmente hay mayor presencia de hongos patógenos que afectan tanto raíces como flores. Asimismo a medida que la temperatura es más alta en menores alturas, las plantas presentan un desarrollo vegetativo más rápido.
Si no se elige adecuadamente un sitio con la altura óptima es muy posible que aunque se tenga un desarrollo adecuado y satisfactorio de la plantación se produzca fruta que no tiene la calidad de exportación ideal por lo que la rentabildiad del proyecto se ve disminuida considerablemente.
Esta condición es importante en cuanto a su incidencia directa en el desarrollo de las plantas en general. Una baja luminosidad implica que existe una condición que per se va limitar el desarrollo normal de la plantación ademas de afectar la calidad de la fruta incrementando el golpe de sombra para las frutas que desarrollan este defecto cosm’etico.
Tanto la luminosidad como la temperatura están generalmente asociadas a la altura del sitio aunque no es siempre así por lo que debe ser dichas condiciones deben ser evaluadas independientemente.
Algunas plantas han evolucionado a partir de ancestros capaces de resistir periodos secos en especial los que presentan espinas (son hojas modificadas), no obstante, como parte de las prácticas agronómicas convencionales que buscan maximizar el desempeño de cualquier especie vegetal, la disponibilidad de agua para riego debe estar contemplada dentro de las condiciones fundamentales que debe cumplir un sitio para el desarrollo de una plantación comercial. Las consideraciones en relación al agua de riego son las siguientes:
- El sitio debe cumplir con toda legalidad para ostentar en el presente o en un corto tiempo con la autorización de la autoridad ambiental (Corporación Ambiental) para obtener con facilidad la concesión de aguas. Un sitio o predio que no cumple con este criterio básicamente es catalogado como no elegible principalmente si se trata de un cultivo con alto potencial de exportación.
- Suplementar agua durante los periodos de baja o ninguna lluvia durante todo el ciclo de vida del cultivo. Eso no debe confundirse con tener suficiente cantidad de agua para la etapa de desarrollo de las plantas – cuya duración es variable-, sino que debe considerar el agua que debe utilizarse potencialmente para suplementar cuando la plantación esté en producción plena lo cual incluye la corrección de calibres por falta de agua.
- La calidad de agua debe considerarse como “agua de riego”. Esto implica que aunque el predio no cuente con agua apta para el consumo humano o animal por lo menos el agua con que cuenta debe al menos: (a) no provenir de ningun afluente afectado por aguas servidas sin tratamiento; (b) no presentar dureza extrema ni salinidad; (c) demanda biológica de oxígeno baja; (d) carga bacteriológica típica del agua de riego.
Esto no incluye la consideración adicional al cultivo que es el manejo post cosecha de una planta empacadora, lo cual debe evaluarse por aparte para ese proyecto particular.
Colombia es un país que se encuentra cerca de la línea del Ecuador por lo que cuenta con un clima tropical en todo su territorio, por lo que tiene el potencial en muchísimas regiones de contar con lluvias a lo largo de los 12 meses.
La distribución de lluvias depende totalmente de la zona geográfica donde se encuentra el predio por lo que la ubicación del mismo no solo debe verse en términos de condiciones no relacionadas con el desempeño técnico (NRDT) sino también en cómo será afectado por la distribución de lluvias.
Tanto la condición de Pluviometría y Distribución como la Disponibilidad de agua de riego deben ser tomadas como base para el diseño de un sistema de riego que permita primordialmente producir fruta de calibres adecuados según lo requiera el mercado meta.
Sin embargo, aunque la distribución de lluvias tradicionalmente para Colombia ha sido muy constante, los recientes fenómenos de El Niño y La Niña desde el 2021 son factores adicionales que deben incluirse dentro de la evaluación de la disponibilidad de pluviometría para la plantación en cuestión.
Muchas regiones de Colombia han desarrollado tanto sistemas de producción para trabajar en altas pendientes, generalmente sistemas de producción de subsistencia. Es así que el trabajo en terrenos con alta pendiente no ha sido un factor limitante para el establecimiento de cultivos frutales.
Sin embargo la escogencia de una pendiente adecuada incide en el costo del establecimiento, pues tanto la inversión en vías como en mayor densidad del cultivo incrementan la inversión inicial así como el costo de operación.
Uno de los factores más importantes que inciden directamente en la productividad del proyecto es el factor suelo dado que la riqueza del mismo se traslada a la productividad potencial que puede desarrollarse en la plantación a través de prácticas agronómicas adecuadas e ideales.
Sin embargo, es importante que donde se planifique el establecimiento de una plantación comercial se pueda identificar fertilidad natural propicia para el cultivo en cuestión mediante el monitoreo básico de los siguientes parámetros que se muestran en el siguiente diagrama:
- Textura. En general se prefieren suelos livianos con contenidos de arcilla muy por debajo del 50% y sin arcillas expansivas. Debe asimismo contarse con un suelo con un porcentaje de arena importante que garantice un espacio poroso adecuado que no permita encharcamientos.
- Estructura. Generalmente un suelo estructurado es un suelo con cierta fertilidad natural, y es preferido a uno no estructurado puesto que la estructura permite mejor desarrollo radicular.
- Materia orgánica. Los suelos con bajo contenido en materia orgánica no son preferidos pues un contenido adecuado de materia orgánica garantiza una adecuada suplementación de microelementos, provee un efecto buffer al suelo evitando cambios bruscos de salinidad y pH, actúa como un medio esencial para el intercambio adecuado de nutrientes a través de la solución del suelo y es un sustrato esencial para que la biota pueda subistir activando la CIC (capacidad de intercambio catiónico) del uelo.
- pH. Esta es una característica esencial que muestra si el suelo necesita adicionar enmiendas para neutralizar acidez o no, ya que una acidez demasiado alta inhibe desarrollo radicular pues muchos elementos en el suelo se mantienen en formas que no es posible para las raíces de las plantas poder abosrberlas.
- Relación de bases. Una de las características que denotan fertilidad natural para el cultivo de lima ácida Tahití no solamente es el contenido de microelementos, materia orgánica e incluso Calcio, Magnesio y Potasio en sí (cuya suma constituye la CICE) sino que la relación en la que están dispuestas. No es deseable en ningún momento que la relación Ca:Mg esté invertida siendo mayor el contenido de Mg que el de Ca en el suelo.
- Contenido de Fósforo. El Fósforo es el nutriente esencial para que las plantas jóvenes puedan formar un sistema radicular completo y su consumo va decreciendo a medida que las plantas van madurando. Esta es una de las características más preciadas en un suelo que denotan fertilidad natural pues una plantación que se desarrolla en un suelo alto en fósforo lo hace de una forma acelerada y eficiente.
B. Condiciones del sitio no relacionadas con el desempeño técnico del cultivo.
Estas son condiciones que se relacionan a la operación de la plantación, la facilidad con la cual es posible aprovechar el producto de la plantación y disponerlo a los clientes y la factibilidad legal del uso de la misma.
Todos los sitios que han sido seleccionados para implementar una etapa de este modelo cumplen con todas las caracteristicas legales. Para mayor información contáctenos y entregamos un brochure detallado o manual del inversionista.
Consideramos infraestructura todas las facilidades que tiene el terreno en cuestión que pueda apoyar la operación de una finca de frutales comercial que reduzca la inversión inicial para el establecimiento. Dentro de los parámetros observables están:
- Vías internas
- Espacios útiles para bodegas.
- Sistemas primarios de riego o acueductos.
No todas las etapas consideran el establecimiento de una planta empacadora por lo que se considera una ventaja sustanciall que afectará sino toda pero si la mayoría de la vida del proyecto dado que reduce sustancialmente el costo logístico de transportar la fruta desde la finca hasta el cliente final proyectado.
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